我的輕奢煮藝——肉鬆海苔全麥鬆餅小貝【輕卡小食】

滿足一下想吃肉鬆小貝又畏懼沙拉醬的高油和蛋糕胚的高油糖的人，並且分蛋方法對於懶癌和早飯黨來說並沒有充足的時間。所以，這個肉鬆鬆餅小貝你值得擁有！快手並且加入了全麥粉更加健康，口感紮實而且比蛋糕更有滿足感，沙拉醬用希臘酸奶代替更健康。
成品約5個、大小剛剛好。

九陽新品輕奢派不粘炒鍋很輕，離火攤餅端來端去都不覺得手腕子酸，比我買的石鍋尺寸大很多但是反而輕好多！而且比石鍋受熱快！同樣是不粘鍋，九陽新品輕奢派不粘炒鍋的皮薄和輕便確實是完勝其他的鍋。真的無油煎鬆餅超給力，滑的好像溜冰一樣。煎的鬆餅顏色也均勻，不會出現中間深邊緣淺的情況，說明受熱也均勻！

用料  

我的輕奢煮藝——肉鬆海苔全麥鬆餅小貝【輕卡小食】的做法  

1. 低筋麵粉、全麥粉、泡打粉倒在大碗裡用蛋抽混合均勻備用

2. 磕一個雞蛋然後加油加奶再加糖加鹽。攪拌均勻砂糖融化，加入混合粉，用蛋抽繼續攪拌，麵糊最後的濃稠度是用蛋抽提前會不快不慢的流下來這樣就可以了。太乾了會黏在蛋抽上，太溼了蛋抽會提不起來麵糊。

3. 靜置10分鐘

4. 九陽新品輕奢派不粘炒鍋燒溫熱轉小火，不加油鍋離火，直接用大勺挖一勺麵糊在鍋中心，再放到火上。倒麵糊這一步一氣呵成比較好，勺子最好選一個不那麼掛麵糊的。

5. 麵糊的狀態會自行攤成一個小圓餅，等到表面出現很多氣孔並伴隨大氣泡開始破掉後就能翻面了，這個時候翻面就是金黃色的。

6. 另一面煎一會兒熟了就行。一張煎好以後，接著再離火微涼後倒麵糊煎第二張，然後重複4,5步。

7. 九陽新品輕奢派不粘炒鍋真的是無油也不沾，而且上色均勻，顏色一致，隨便你怎麼攤大餅

8. 煎好的鬆餅，中間對半切開，在半片後煎麵上都抹上希臘酸奶或者特濃老酸奶或沙拉醬（可自選），撒上肉鬆和海苔碎的混合物，兩個半片壓合，用烘焙紙包一下，或者直接擺盤即可。

9. 成品po！

小貼士

肉鬆我一直用黑旗辣鬆，應該是2號。
我用的是自制希臘酸奶，酸奶菌是下廚房買的！特濃！看我購買推薦就知道了，買二送一貌似。

菜譜中用到的九陽輕奢派不粘炒鍋在下廚房市集就有售哦～戳此連結可以購買：