全肉生煎包～香而不膩，Q彈肉餡
來源：美味食譜館 2W
饞了，做一頓，自己調整的詳細製作方法，肉餡學曉廷姐，加了一個雞蛋，彈而不幹，好吃的肉餡
用料
| 麵糰 | |
| 普通麵粉 | 400克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 水 | 200克 |
| 乾酵母 | 4克 |
| 糖 | 30克 |
| 肉餡 | |
| 豬肉餡 | 500克 |
| 糖 | 3克 |
| 鹽 | 3克 |
| 醬油 | 10克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 姜粉 | 3克 |
| 蔥花 | 10克 |
| 玉米油 | 10克 |
全肉生煎包～香而不膩，Q彈肉餡的做法
麵糰原料全部混合，揉勻成團，溫暖處發酵2倍大，也可以用麵包機揉勻成團，直接發酵，很方便
發好的麵糰分20克一個的劑子，擀皮，包成包子形，口朝下，排入平底鍋中，蓋上鍋蓋，放置20分鐘
鍋里加水，水位到包子的一半位置，開小火，直到水燒乾，包子底部金黃，上色，即可關火，出鍋
可以水乾之後加入水澱粉，燒乾，即可出成片的煎花
![全肉生煎包～香而不膩，Q彈肉餡的做法步驟圖 第2張]( "全肉生煎包～香而不膩，Q彈肉餡的做法步驟圖 第2張")
肉餡不幹，不油，又嫩又彈，哈哈，就是好吃的趕腳
![全肉生煎包～香而不膩，Q彈肉餡的做法步驟圖 第3張]( "全肉生煎包～香而不膩，Q彈肉餡的做法步驟圖 第3張")
小貼士
肉餡清淡，喜歡重口味的可以多加點調料
