咖哩🐮腩

蘋果跟咖哩很搭，又可消耗掉冰箱裡庫存蘋果🍎🍎🍎而且蘋果比土豆易軟省時

做好吃的👉👉👉我喜歡用簡單的材料做出美食，不喜歡一堆配料調料，有味好美一支就OK

用料  

咖哩🐮腩的做法  

1. 習慣了提前燜好2斤多清湯腩（有底味了），切塊放冰箱冷凍起來，可直到放湯麵就成了👉牛腩面，又可加🍅煮就成了酸甜可口👉番茄燜牛腩...
   
   自制做法：
   1.用1g花椒，1塊老薑飛水5分鐘。
   2.用1根紅蘿蔔，1個不去皮蒜頭，1塊老薑，2粒紅棗，3瓣陳皮，3g甘草，2g白蒄，3g當歸，浸沒過清水煲40分鐘，後15分鐘加適量鹽。
   
   沒時間可直接買燜好的🐮腩，條條大路通羅馬哈哈哈～

2. 紅蘿蔔，蘋果分別洗淨去皮切塊備用。

3. 紅蘿蔔，蘋果，牛腩分別下鍋加水煮開，然後放咖哩醬拌均勻燜15分鐘。
   
   因為牛腩本身有油脂所以沒有加油了，等陣加入的椰漿也富含椰油，所以不加油煸香了，少油少鹽更健康。

4. 個人喜歡椰香味，最後加適量椰漿（沒椰漿可省略）拌勻煮5分鐘就可裝盤了。
   味有美的咖哩醬味道唔錯，唔需要再加其他鹽糖…等調味了，一醬就掂。