咖哩牛腩面
來源:美味食譜館 2.05W
用料
牛腩 | 3磅左右 |
土豆 | 3個 |
胡蘿蔔 | 2-3根 |
姜 | 5-6片 |
蔥 | 2根 |
料酒 | 1湯勺 |
醬油 | 3湯勺 |
冰糖 | 30克左右 |
鹽 | 2-3茶勺 |
咖哩塊 | 1塊 |
八角 | 2個 |
香葉 | 3片 |
草果 | 1個 |
水 | 若干 |
咖哩牛腩面的做法
牛腩洗淨切塊
冷水下鍋
水開焯出血沫
胡蘿蔔去皮切滾刀塊
準備好的材料入壓力鍋;焯好的牛腩、胡蘿蔔、料酒、醬油、冰糖、大料、香葉、草果、蔥段、薑片。
加涼水沒過食材,壓個一個小時左右
壓好👌
壓力鍋所有東西倒入鐵鍋中大火燒開
轉小火燉40分鐘左右
準備土豆
咖哩塊
40分鐘后土豆、咖哩塊入鍋,加鹽
大火燒開
轉小火15分鐘
完成✅
煮麵條
咖哩牛腩澆到面上
小貼士
牛腩一定用壓力鍋燉得爛!
土豆一定要最後放!