咖哩黃牛牛腩

我是內蒙古姑娘，在西安上學、成家立業。時間越久，對家鄉思念越甚，尤其是媽媽的味道…家鄉肉好，每年冬天媽媽都會郵各種肉來，今天所做的美食就是用內蒙古黃牛的牛腩作為原材料的咖哩牛腩，也是我的第一篇菜譜，希望大家喜歡😘

用料  

咖哩黃牛牛腩的做法  

1. 黃油融化

2. 加入適量食用油

3. 油熱，下切好的牛腩小火翻炒至金黃

4. 蔥薑蒜、調料

5. 肉炒金黃下調料，炒出香味加水末過肉，放入3小塊咖哩，改最小火，蓋鍋蓋燉15分

6. 燉15分下面土豆、胡蘿蔔，再燉20分，期間要翻炒一下，避免糊鍋，出鍋前5分下青椒，只為配色

7. 完成圖，帶有湯汁才最好吃😋關火前嘗鹹淡，適量加鹽

8. 裝盤，無濾鏡

9. 裝盤、無濾鏡。正所謂美食配美器，吃飯是人生大事，能講究就不將就啦。

10. 裝盤哈哈，強調一點，大米也很重要，口感、勁道都不能少～

小貼士

1、我用的雙立人鑄鐵鍋，如普通鍋需增長燉煮時間。
2、牛肉乾淨有保障，所以我沒洗沒焯，介意的自行增加步驟。
3、黃油是內蒙古黃油，它的存在讓咖哩飯又多了一個層次。