日式叉烧肉│超简单又超好吃
来源:美味食谱馆 3.13W
日式叉烧肉这是我第一次尝试做,就超成功!
真的超简单又超好吃,一次可以做出好多,冷藏或冰冻起来,做泡面或拉面的时候,一次放两片,吃起来超爽!
用料
猪五花肉 | |
1.6mm粗细捆肉绳 | |
葱、姜、蒜 | 适量 |
生抽 | 300ml |
米酒 | 100ml |
水 | 1l |
红糖 | 2大勺 |
日式叉烧肉│超简单又超好吃的做法
五花肉身上用叉子戳孔,再用线把肉绑起来!
锅中放油,把猪肉煎到焦黄。
锅中放入葱姜蒜,生抽300ml,水1L,米酒100ml,糖2大勺,煮1.5小时。
再放入冰箱冷藏一夜。
完成
小贴士
绑肉先从瘦肉多的一端卷起来,然后在肉的一头先用绳子系死扣,把等会不缠绳子的一端多留出来一些,之后要系。然后斜着绑肉,每绑一次,用力拉一下,然后再横着绕一圈线,绑到另一端再多缠几圈,然后再回缠绳子,再缠到头,和开始留的那一头线系死。