烧汁鸡扒饭
来源:美味食谱馆 2.38W
用料
大米 | 200克 |
鸡大腿 | 2个 |
生抽 | 1茶匙 |
蚝油 | 2茶匙 |
日式烧汁 | 1汤匙 |
胡萝卜、花菜、西兰花 | 各40克 |
鸡汁 | 少许 |
油、盐 | 适量 |
烧汁鸡扒饭的做法
大米洗净后放入电饭煲中焖烧。鸡大腿肉去骨,用生抽、蚝油腌制半小时。胡萝卜、花菜、西兰花洗净切小块,放入沸水中加盐和鸡汁焯水后捞出沥干,摆在饭上。
锅中放油烧热,放入鸡腿肉,中火煎至两面金黄后,日式烧汁用水稀释倒入锅中。
汁水渗透后,取出鸡腿肉切小块,放入锅中略煮后,连汤汁浇在饭上。