芋头炖猪蹄

用料  

芋头炖猪蹄的做法  

1. 猪蹄泡水20分钟去血水，然后用镊子把毛尽可能拔干净。如果有些地方太难清理，吃的时候不要吃那些地方就行了。

2. 电高压锅放生姜，冰糖，八角，花椒，香叶，白胡椒粉，五香粉，蚝油，老抽，料酒等等各种调料，然后定时30min。

3. 于此同时蒸小芋头，然后去皮切小块。

4. 将炖好的猪蹄和蒸好切好的芋头放入炒锅，倒入蒸猪蹄的汤汁，再倒入水淀粉，大火收汁。