年糕烧蟹
来源:美味食谱馆 1.62W
又是周末,去看望年迈的双亲,实在想不出去买什么烧来吃。后来老公说要不买几个蟹来吃吧,可父母年纪大了牙齿也不好,即使买来了也大多是我们吃,怎么办呢?突然想起饭店里吃过的青蟹年糕,于是让老公买来蟹和年糕,让我中午自己做。
对于不善做菜的我来说绝对是个挑战,让老公把蟹切开后走开,想着曾听过的大致烧法,自己瞎鼓捣了一番,和往常一样凭感觉放了调料。而他呢又提醒了几次不要太淡,否则会腥气不好吃,反正我烧菜就是不喜欢尝味道的(这点还被儿子批评过),逼着他过来尝了下,说还可以。又烧了会儿后将年糕和蟹盛了出来,结果是汤水正好收干,应该说偏干了一点了,但闻着蛮香的。
上桌后,这道菜竟然得到他们的一致好评,老公说以后家里这道菜就归我烧了,老妈呢,不仅吃了好多年糕还吃了蟹,最后还盛了一点饭在盘子里,把汤汁也吃掉了,真是难得一见的,因为她平时吃菜比较挑剔的。
希望下次还能烧的好吃。
用料
蟹 | 3只 |
年糕 | 适量 |
葱、姜、料酒 | 适量 |
味极鲜、盐 | 适量 |
生粉 | 适量 |
年糕烧蟹的做法