素菜包

用料  

素菜包的做法  

1. 馅料：白菜剁碎备用，粉丝开水泡软。把白菜和粉丝炒一下。

2. 准备适量的温开水（手指试温，温温的不太烫手就行。太烫会把酵母杀死），放适量酵母，多点白糖，晃一下盆子，不要搅拌。差不多均匀了就放面粉一边放一边搅拌，然后下手和面。和好了盖好盖子，关紧门窗让面团静静发酵（所以做面包最好选气温高的时候，利于发酵）

3. 发酵大概需要三四个钟，拉开会成蜂窝状。然后再和一次面，分成一个个团子。就可以包了。

4. 包好之后再盖盖子发20分钟左右。水开了下锅蒸20分钟左右。按面包会反弹回来证明熟了。