莧菜花蛤湯

夏天就該吃些青菜湯，那些冬天愛喝的排骨湯，雞湯，鴨湯，鴿子湯……全部靠邊站 😜😜😜

用料  

莧菜花蛤湯的做法  

1. 莧菜把葉子全摘下洗淨瀝乾水，花蛤吐沙洗淨備用。

2. 鍋內放少許油放蒜頭煸香，倒入莧菜放適量鹽翻炒，菜葉煮軟後倒入開水，再放入花蛤。

3. 等鍋內的水煮開，花蛤開口後倒入適量的料酒，如果鹹度不夠可再放些鹽，放入白胡椒和雞精就可起鍋了。