鹹蝦凍豆腐湯

冰箱裡剩了幾隻鹹蝦看著好沒有胃口，而我要清理冰箱；冰箱裡剩的幾塊凍豆腐看著好不想吃，而我還要斷舍離冰箱...
弄一塊兒煮了吧！好吃我就得著了，不好吃倒掉也不算可惜。沒想到開鍋一打滾美的我就也想蹦高兒了，清香味道直接撞臉。
不熗鍋，沒有一滴油的鮮湯，配上翠綠的小油菜，世界都美好了起來～～
分享給大家，如果您家裡正好有這食材無處安放，試試吧！如果您想做個實驗，試試吧！
騷瑞的是由於事先想不到自己能創造美食奇蹟，就吊兒郎當的做完了，無圖啊，沒有圖，不過腦補畫面還是可以噠～～

用料  

鹹蝦凍豆腐湯的做法  

1. 鍋裡放一大碗涼水，加入薑片蔥段和大料，放入鹹蝦凍豆腐，適量白糖，大火～熬

2. 鍋開後轉小火緊咕嘟，咕嘟咕嘟咕嘟到湯奶白，繼續咕嘟，大約15分鐘，可以嘗口鹹淡，少放鹽。

3. 香氣撲鼻時再熬一小會兒，香氣逼人了一株小油菜撕片兒放鍋裡，關火。

4. 燜2分鐘，起鍋吧～～～～

小貼士

1.別熗鍋，會損失湯的鮮味兒。
2.最後放鹽，少放，蝦本來就是鹹的。
3.放入油菜就關火，燜2分鐘。小油菜不會軟塌塌，吃起來是挺拔的小鬥士感覺，生命都注入了活力呢～～