😍垂涎欲滴的三色芋圆😍
来源:美味食谱馆 2.5W
想起那一年的“仙草南路”,我们家小朋友吃过后就难以忘怀。想起那个大大的Logo,一个微笑的稻草人。。然后我也动手 做了我们家小朋友喜欢的芋圆🤗🤗。
用料
新良木薯粉 | 600g+100g(防干,防粘连用) |
红薯 | 300g |
芋头 | 300g |
紫薯 | 300g |
砂糖 | 20克(芋头里用,可放可不放) |
水(热水) | 60克(三次用) |
😍垂涎欲滴的三色芋圆😍的做法
洗净。
去皮。切片(便于蒸熟)。蒸30min。
分别处理噢~
蒸出后,取大碗,用叉子压成泥状(据说也可以装保鲜袋,用木擀压成泥)。加木薯粉。第一次+100g,稍微搅拌;第二次+100g,加20g热水(揉出来的粉,不会太干),再次搅拌成颗粒。--嘻嘻,我偷懒,接着就扔面包机揉了,揉成团取出。面包机揉,省事。(貌似口感也 软又糯)。这是四次量。
根据喜好,搓成长条。因为是小朋友吃,所以搓得 细长条。
也切的小。刮板切的小块,再滚上干的木薯淀粉(防止粘连)。所有面团同样处理。
沸水煮,一定得水沸后 下锅煮噢。煮到浮起,无白心后捞起。
过凉白开水,过了三-四遍。(冰水来不及准备,过冰水口感更棒噢)。
+仙草(来不及做,就用了惠*康的,自带甜度),+牛奶。垂涎欲滴的 仙草芋圆😍…