速成麻婆豆腐
来源:美味食谱馆 2.67W
某天突然间很想吃这个 但是又不愿意做 炎炎夏日下厨房伤不起呀~~后来看到冰箱里的酱酱们 于是突发奇想 创作出来速成版麻婆豆腐
用料
豆瓣辣酱 | 一勺 |
嫩豆腐 | 一块(约200克) |
拌菜香调料 | 一勺 |
老抽酱油 | 一勺 |
盐 | 适量 |
小葱 | 适量 |
花椒面 | 适量 |
速成麻婆豆腐的做法
把嫩豆腐切丁
做一锅水 水开后加入盐溶解 再慢慢放入豆腐丁 再次开过后捞出 这样做是为了豆腐不易碎
把两种酱和适量酱油倒入一个小碗 加入少许水搅拌
锅内放少许油 加热后加入调好的酱汁 翻炒几下之后加入水 水开后放入豆腐缓慢搅动
烹制5分钟左右出锅 加入切好的小葱和花椒面即可
小贴士
如果没有拌菜香的话 加入老干妈 干爹之类的都可以 根据个人口味而定