爆炒安康鱼肚

安康鱼肚中含有蛋白质、钙、铁以及锌等多种营养成分，另外它还含有大量的胶原蛋白，是一种高蛋白低脂护的食材，它能滋阴也能固肾，还能美容，它的美容效果特别出色，能滋养肌肤也能增加皮肤弹性，减少皱纹生成。

用料  

爆炒安康鱼肚的做法  

1. 先来张安康鱼的照片，是不是好丑😷

2. 右边👉那个小袋袋里就是安康鱼肚😋，它是安康鱼的鱼鳔，也就是鱼泡

3. 里外清理干净后，用葱、姜、蒜、料酒腌制15分钟去腥。
   再用热水焯一下，半熟状态出锅，过凉水，用刀🔪一切两半备用

4. 花生油：猪油=2：1，葱姜蒜干红辣椒爆香，事先切好的辣椒🌶️和鱼肚一起下锅，适量味极鲜和盐，大火爆炒，鱼肚变色后小火收汁即可

5. 出锅

6. 来张合影，旁边是煎豆腐鱼🐟(龙头鱼)见下个菜谱

小贴士

可单纯用花生油，为健康膳食，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸有必要混一下。其次，猪油发香，可以增加味觉享受。