家常菜 傻瓜版麻婆豆腐 来源:美味食谱馆 2.77W 爱好刺激食物,又懒得细扣佐料火候。一日突发奇想,用火底不是配比正合适么?于是有了傻瓜版麻婆豆腐和水煮肉片。 用料 豆腐 1块 淀粉 适量 火锅底料 适量 盐 少许 熟麻椒碎 适量 傻瓜版麻婆豆腐的做法 嫩点的豆腐1-1.5斤,切块,越小越进味,热水焯一下,投凉备用。 火锅底料400克装的,切食指第一指节那么宽。 稍微多放点油,油温热的时候下底料,加点水,熬出香味颜色 底料融化后再加几两水,煮至沸腾 下豆腐,小火熬 适量淀粉 加水搅匀 盖盖熬,不用太久,熬到豆腐颤颤巍巍为止 水淀粉分三次放入,每次放入都要搅拌,如果淡,就补充点盐。 出锅前放入熟的炒香麻椒末,不放也行。 懒人用这种做法,简单易做,麻辣鲜香,除了四川人,别人都馋哭了!😭 麻婆豆腐 傻瓜版麻婆豆腐 好吃 傻瓜版