惹味沙尖魚

對於一個喜歡小酌幾杯的人來説，親手做上一道香辣可口菜品的佐酒，更添幾分生活的情趣。

用料  

惹味沙尖魚的做法  

1. 取適量幹辣椒、花椒炒香拍碎，加入少許十三香，礦物鹽，做成調味粉；

2. 把沙尖魚去頭，清理乾淨，瀝乾水；

3. 加油熱鍋香煎，至沙尖魚兩面程金黃色澤；

4. 撒上先煎做好的調味粉和少許葱花，即可上碟。