惹味生菜包

這是一道創意百搭，讓人慾罷不能的菜。

用料  

惹味生菜包的做法  

1. 先把豬梅頭肉切成肉丁，用日式照燒汁醃片刻。蝦米泡軟切碎。

2. 這種類似羅勒的香菜有股特殊的香味，鄰居送的也不知何名。如何沒有這種香菜可以用新鮮的羅勒也可以用韭菜或紫蘇葉子都可以。目的是用香氣比較濃郁的蔬菜。

3. 把所有的食材切碎。

4. 先不放油，小火炒香花生碎備用。

5. 爆香蒜末和洋葱碎。

6. 然後順序加入肉丁，蝦米碎和香菜碎。用魚露和白胡椒粉調味。

7. 炒好裝盤，拌入香脆的花生碎就可以開吃了。

8. 拿一塊洗乾淨的生菜，把肉碎舀兩勺放在上面，包起來就可以吃了。這種肉碎裏面還可以加入冬菇碎，味道更好。