小雞燉蘑菇～小美家常菜
來源：美味食譜館 1.78W
20多分鐘，自動烹飪，雞肉非常的嫩，推薦！在如此悶熱的夏天做飯，沒有油煙，沒有流汗，吹着空調 聽着音樂🎶享受美味，感覺如何😉
用料
| 琵琶腿切大塊5✘5釐米 | 一斤(買時剁好) |
| 幹香菇(需提前泡發) | 30克 |
| 胡蘿蔔切片 | 1小根大約100克 |
| 八角 | 1個 |
| 葱 | 3段 |
| 姜 | 3片約10克 |
| 蒜 | 1瓣切片 |
| 花椒(可不放) | 6粒 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 5克 |
| 蠔油 | 30克 |
| 糖 | 15克 |
| 料酒 | 20克 |
| 油 | 10克 |
小美洗菜洗肉法，清洗雞塊，這一步必不可少，不但起到重要的清潔作用，還會使成品入味和口感更好。
![小雞燉蘑菇～小美家常菜的做法步驟圖 第2張]( "小雞燉蘑菇～小美家常菜的做法步驟圖 第2張")
把油、葱薑蒜、八角(花椒)放入主鍋，3分/120度/速度1爆香。
放入雞塊，10分/120度/反轉小勺，炒一下
放入所有調料、胡蘿蔔片、泡發好的香菇(菇一定要攥幹水分)放入主鍋，我家裏正好有牛肝菌，就代替香菇了，先6秒/反轉速度2墊勺混合，再10分/V/反轉小勺烹飪(打開量杯蓋收汁)，🎶響起，再做一次3秒/反轉速度2墊勺，美味即可出鍋！(備註：兩次墊勺可以使菜品顏色更均勻漂亮)
![小雞燉蘑菇～小美家常菜的做法步驟圖 第3張]( "小雞燉蘑菇～小美家常菜的做法步驟圖 第3張")
最後記得小美還可以自助洗鍋哦！
![小雞燉蘑菇～小美家常菜的做法步驟圖 第4張]( "小雞燉蘑菇～小美家常菜的做法步驟圖 第4張")
