鮮肉月餅&蛋黃酥
來源：美味食譜館 1.47W
9個鮮肉 9個蛋黃
用料
| ⭐鮮肉餡兒： | |
| 榨菜 | 30克 |
| 豬肉 | 300克 |
| 葱末 | 5克 |
| 糖 | 10克 |
| 白胡椒粉 | 0.5克 |
| 生抽 | 18克 |
| 蠔油 | 8克 |
| 料酒 | 6克 |
| 芝麻油 | 4克 |
| 生薑水 | 12克 |
| ⭐水油皮： | |
| 中筋麪粉 | 240克 |
| 水 | 100克 |
| 細砂糖 | 20克 |
| 豬油 | 70克 |
| ⭐油酥： | |
| 中筋麪粉 | 160克 |
| 豬油 | 80克 |
| ⭐蛋黃餡兒： | |
| 生鹹鴨蛋 | 9個 |
| 豆沙 | 225克 |
鮮肉月餅&蛋黃酥的做法
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