奶香食譜 黃油奶香白蛤 來源:美味食譜館 1.63W 黃油+淡奶油+白葡萄酒+黑胡椒,解鎖了烹飪貝類的最佳方式 用料 白蛤 350克 黃油 20克 淡奶油 20毫升 黑胡椒 少許 白葡萄酒 50毫升 蒜 少許 黃油奶香白蛤的做法 用鹽水浸泡1-2小時,吐沙子。浸泡水的用量為白蛤的2倍,水中放2勺鹽。 融化一塊黃油,一小把蒜蓉把白蛤倒入鍋中,不需要翻炒 接着加入白葡萄酒 倒入淡奶油,蓋鍋煮3-4分鐘 看到白蛤都開口了説明熟了,這時加入研磨黑胡椒,注意一定要研磨款,黑胡椒的香味更足。 最後灑一點點葱花點綴,有條件可以換成西芹碎。這樣烹飪的白蛤,美味又簡單,不需要額外加鹽,可以品嚐到貝類本身的淡淡的鹹鮮,加入淡奶油讓湯汁變得十分濃郁。大家一定要嘗試這個做法! 奶香白 黃油奶香白蛤 黃油 好吃