幹豆角豬肉包子

幹豆角，豬肉（肥瘦），香菇，木耳（看個人喜好），這樣的餡真可謂鮮美，還有幹豆角，有着時間的味道。

用料  

幹豆角豬肉包子的做法  

1. 麪粉里加入發酵粉，發酵四個小時，我一般現在是中午一點左右發酵，下午回去五點做。

2. 把豬肉剁碎，豆角，香菇，木耳切碎，再混一起剁剁，有點粘度。

3. 放入醬油，菜籽油，葱，生薑，鹽巴，雞精，繼續剁，到入味，鹹淡看個人。

4. 燒水，包包子，拿筷子試熟不熟，出鍋，好好吃。

5. 蒸的空隙，倒蒜，蒜汁里根據個人喜好可以加辣椒面，葱花末，燒油澆上去，再加去黑醋。熟了就吃吧，再煮點稀飯或者粉湯，配點酸辣蘿蔔，開動………

小貼士

1 餡的搭配完全可以按照自己喜好，但是幹豆角的味道一般是不能用其他取代的，這可是時間的味道呦。
2 粉湯很多人可能麼吃過，這個我打算上載的。算是陝北特色吧，而且家裏辦大事（結婚等）做的大鍋的才好吃。小鍋用羊骨湯煮的也很美味。
3 酸辣蘿蔔這是我婆婆做的一個醃蘿蔔，真是好吃到爆，酸酸辣辣，配面，稀飯，饃饃，超讚。
4 我婆婆是從東北到陝西的，做的菜很有味道，算是地域糅合的味道，好多都好吃到家，我會慢慢整理，希望更多人關注。
5 這個包子用量，我都是憑感覺，我老公説過:好的中餐廚師，不用秤，都靠感覺，時間你怎麼看？？！！