海鮮燴麻食

雨後的温暖，在風雨中奔走，回家後給自己來一碗暖暖的燴麻食，獻給所有努力的我們。

用料  

海鮮燴麻食的做法  

1. 所有蔬菜洗乾淨切成小丁丁備用，

2. 鍋中加入少許油，少許鹽，油八成熟調至小火，倒入青椒丁翻炒15秒左右，再調至倒入土豆丁，繼續翻炒20秒；最後倒入茄子。

3. 加入調料，十三香1小勺，耗油2滴，醬油1勺，醋1勺，翻炒之後，放入海鮮。

4. 最後放入西紅柿丁，加適量水，一邊品嚐湯汁味道一邊加鹽（因海鮮鹽味重，故最後放鹽）。出鍋備用

5. 重新在鍋中加水燒開，放入熟麻食，煮到開鍋，將鍋內多餘水倒出，留下少量的水剛剛沒過麻食就可，加入適量的鹽、醋、耗油，再倒入炒好的蔬菜，最後放入香油，攪拌。出鍋

6. 最後將煮熟的雞蛋剝皮切成兩半放入碗中。

小貼士

注意把握好鹽的用量，因海鮮的鹽味較重。煮好的麻食留下來的水不要太多。