海鮮燴麪

突然想吃燴麪，但家裏沒有羊肉湯，就把能用的食材都用上了，於是有了這碗海鮮燴麪。

用料  

海鮮燴麪的做法  

1. 高筋麪粉加點鹽和水揉成稍微硬一點的麪糰，一開始揉不光滑很正常，醒半小時再揉差不多就能光滑了，再醒半小時再揉，我通常反覆三到四次，這是最終麪糰

2. 做海鮮燴麪的燴麪塊照片沒有了，用的近期做的，是一樣的程序。
   將大面團分成一個個小的麪糰，然後擀成如圖燴麪快，整個過程無需乾麪粉，因為麪糰是不粘案板的
   盤子刷油，燴麪塊間刷油
   全部弄好後蓋保鮮膜醒一會，這樣做好的放在冰箱可以放兩三天
   

3. 燴麪塊準備好後可以準備其他食材
   葱蒜在油鍋裏煸出香味後加水，如果有高湯放高湯會更好，水開後放入剩下的食材

4. 再開鍋就可以下燴麪了，兩手各扯一邊邊拉邊甩，醒後的面可以拉很長不斷，然後在中心點扯開就可以了

5. 海鮮燴麪就做好了

6. 這是後來做的羊肉燴麪