好吃又美容的魚鱗凍

很多人愛吃豬皮凍，但又擔心發胖，魚鱗凍不僅好吃，還美容養顏，比豬皮凍功效還更多，它含有人體所需的膠原蛋白，更容易被人體吸收，最最主要的是，怎麼吃都不會發胖，很多人擔心會有魚腥味，其實一點都不會有！

用料  

好吃又美容的魚鱗凍的做法  

1. 先將魚鱗洗乾淨，洗到水沒有渾濁為止，一般五六遍就行了

2. 準備桂皮，八角，生薑，洗乾淨備用

3. 將魚鱗放入鍋中，加入兩倍多的水，放入桂皮、八角、生薑，大火煮沸後去掉浮沫，然後轉小火熬30分鐘

4. 熬到魚鱗捲起來，就可以關火了，然後用濾網把魚鱗過濾掉

5. 將湯汁用碗乘好，我為了方便送人，直接用的盒子裝好，用碗的話記得蓋上保鮮膜，然後放冰箱冷藏

6. 這是冷藏一個小時的效果

7. 第二天取出後切塊，加入自己喜歡的調料就可以吃啦！

小貼士

調料也很簡單，用涼拌菜的醬料就行，可以散點蔥花，更美觀！魚鱗菜市場有賣，一般是5塊錢一斤，魚鱗越大越好，如果魚鱗不夠多，可以加點點肉皮一起燉！