麻婆豆腐◎陌家 34
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媳妇爱吃就好
用料
豆腐 | 1块 |
香菇 | 4朵 |
五花肉 | 一小片 |
鱼丸 | 6个 |
郫县豆瓣酱 | |
蒜蓉辣酱 | |
老干妈油辣椒 | |
盐 | |
糖 | |
蚝油 | |
酱油 | |
醋 | |
青椒 | |
麻油 |
麻婆豆腐◎陌家 34的做法
豆腐切小块用开水泡一下。鱼丸,香菇,五花肉切成小块,青椒切沫备用。
豆腐捞出控水。起锅热油,放肉沫,鱼丸粒,香菇粒加十三香,蚝油,酱油,一匙盐,一匙糖翻炒。
炒熟后放郫县豆瓣酱,蒜蓉辣酱,老干妈,翻炒,加水勾芡,放入豆腐,翻炒,加味精,醋,半炒勺麻油出锅装盘,撒青椒沫。