色香味俱全的快手菜～五彩鸡丁

用料  

色香味俱全的快手菜～五彩鸡丁的做法  

1. 鸡胸肉一片，洗净，切成丁

2. 蚝油，料酒，食用油，各加1调羹。
   盐，淀粉，各1小勺。
   糖，半小勺。
   白胡椒粉，一丢丢，大概指甲盖大小。
   如果有葱花。可以再加一点。

3. 抓匀，腌制20分钟。

4. 黑木耳可以用新鲜的，如果是干货，要提前泡发。
   乘腌制鸡丁的时间，把黑木耳撕成小块，煮10分钟。

5. 黑木耳和杂菜，用清水冲洗一下，沥水备用。

6. 锅内加适量油，开中火，5成热时下鸡丁，煸炒到变色。

7. 先加黑木耳，加小半杯水，补加半小勺盐，一丁点糖，翻炒均匀，小火焖2分钟。

8. 加入杂菜，转中火，翻炒一分钟。

9. 尝一尝味道，差不多了就能出锅。

10. 鸡丁很鲜嫩，是一道色香味俱全的快手菜～