软糯红烧猪蹄

来源:美味食谱馆 3.16W
软糯红烧猪蹄的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

猪蹄 2只

软糯红烧猪蹄的做法  

  1. @冷水下锅,放入白,姜,香叶,八角,开锅煮10分钟(期间不要盖锅盖,可以让猪蹄的味道发出去),把水倒掉,把猪蹄洗一遍,再总冷水,煮一遍,倒掉
    @热锅热油,放入冰糖炒化,放入焯好水的猪蹄,炒糖色,然后放入葱姜蒜,料酒,老抽,生抽继续翻炒一会
    @将炒过的猪蹄倒入高压锅呢,放入没过猪蹄的水,加入适量的盐,按下蹄筋键,上图是高压锅煮好的状态,因为高压锅里还有多余的汤汁,用炒过收汁,顺势用夹子把猪蹄掰开,方便食用

    软糯红烧猪蹄的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 收好汁的猪蹄,色泽鲜亮,软糯

    软糯红烧猪蹄的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
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