清江牌蚵仔煎
来源:美味食谱馆 5.7K
浙江乐清清江镇的牡蛎当年农业部引日本苗种,血统纯正,口味上佳。
用料
鸭蛋 | 5只 |
牡蛎 | 300g |
番薯粉 | 100g |
玉米淀粉 | 20g |
葱 | 若干 |
白胡椒粉 | 若干 |
盐 | 若干 |
鱼露 | 若干 |
番茄辣酱 | 若干 |
清江牌蚵仔煎的做法
鸭蛋打好
依次放入牡蛎、食盐、葱花、鱼露、白胡椒粉搅拌均匀
倒入番薯粉、玉米淀粉、小块猪油搅拌均匀
热锅,植物油+猪油,大火待液体略微凝固转小火慢煎。
小贴士
火候和倒入的量比要掌握好。
浙江乐清清江镇的牡蛎当年农业部引日本苗种,血统纯正,口味上佳。
用料
鸭蛋 | 5只 |
牡蛎 | 300g |
番薯粉 | 100g |
玉米淀粉 | 20g |
葱 | 若干 |
白胡椒粉 | 若干 |
盐 | 若干 |
鱼露 | 若干 |
番茄辣酱 | 若干 |
清江牌蚵仔煎的做法
鸭蛋打好
依次放入牡蛎、食盐、葱花、鱼露、白胡椒粉搅拌均匀
倒入番薯粉、玉米淀粉、小块猪油搅拌均匀
热锅,植物油+猪油,大火待液体略微凝固转小火慢煎。
小贴士
火候和倒入的量比要掌握好。