小美泡打粉版本油條

用料  

小美泡打粉版本油條的做法  

1. 以上原材料放入主鍋10秒鐘速度3.5混合。
   再2分鐘揉麪

2. 麪糰的智力會比較希，所以取出麪糰的時候，揉麪墊和雙手請抹上油，將麪糰取出揉圓。

3. 然後用擀麪杖把麪糰擀成長條形。包上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜。

4. 製作之前提前半個小時將麪糰拿出，常温鬆弛。鍋裏燒油等油燒，開鍋後關成最小火。將面切成兩釐米寬的長條再疊起來，用筷子按一下中間。放入鍋時稍微將麪糰扯長一點，並把兩頭稍微捏在一起，不然炸的時候就會分開。

5. 用筷子翻滾油條讓每一面都受熱均勻。

6. 兩把焦黃了，油條就製作好了。

7. 配上豆漿，非常好吃呢。

小貼士

第2天拿出麪糰的時候，切忌再去揉麪，最好不要去進行按壓。保持麪糰鬆軟。
測試你的油條是不是可以發的起來，可以在油温好了以後扯一小坨麪糰放下去看一下能不能夠快速的浮起來，如果很久都在鍋底，説明油温不夠。過放下去過後，立馬就浮起來了，需要把火開到最小，不停的翻動油條進行油炸。