酒釀苦瓜

嘗試過很多苦瓜的做法，還是覺得太苦難以入口。
但素苦瓜的減肥效果還是很吸引我噠，所以一直在尋找苦瓜的另類做法。這個酒釀苦瓜，做法很簡單，特別怕苦的童鞋可以用偏甜一些的酒釀，酒釀本身特殊的酒味和甜味可以掩蓋苦瓜的苦澀味。

用料  

酒釀苦瓜的做法  

1. 苦瓜對半切開去籽，切小塊

2. 用鹽拌勻，醃製10-15分鐘，逼出苦汁

3. 鍋中燒沸水，下苦瓜斷生

4. 取出冷卻後，放入甜酒釀

5. 放涼後放入冰箱半小時後就可開吃

小貼士

步驟3可以放微波爐轉1分半到2分鐘，但是苦瓜顏色可能會變黃