瘦肉釀苦瓜

苦瓜是清熱解毒的好食材，喜歡的可以試一下～

用料  

瘦肉釀苦瓜的做法  

1. 1️⃣蝦去殼挑腸+瘦肉剁碎，加入適量的鹽、雞粉、玉米粉醃製備用。

2. 2️⃣將苦瓜兩頭切掉，切段，將籽取出。

3. 3️⃣將調味好的肉蓉填滿在苦瓜裏面。

4. 4️⃣填好的苦瓜入高壓鍋，加入適量的水、鹽、雞粉、水差不多沒過苦瓜即可。
   5️⃣高壓鍋上汽後壓2分鐘左右即可關火了，盛出鍋前加入九層塔調味，美味的瘦肉釀苦瓜就做好啦。

5. 🤪湯也很好喝哦～