砂鍋豆腐 - 砂鍋菜譜 - 砂鍋米線的做法 - 第3頁

01-01 廣東的“大姜大蒜砂鍋焗”做法，一直是老公的comfortfood家鄉美食。這種做法講究火候，多一分太老，少一分不熟。菜品要焦香，又要鮮嫩多汁，看似簡單，還是有點挑戰。用料銀鱈魚柳2片薑片10片蒜頭10顆葱半根香菜5根鹽1茶勺糖1/3...

番茄鍋粉絲蝦

12-12 用料蝦5只多只都可粉絲1把蒜半頭葱花少量西紅柿1個郫縣醬一勺蠔油1勺料酒1勺番茄鍋粉絲蝦的做法粉絲用熱水提前泡發備用西紅柿切小塊備用蒜切末備用蝦洗淨把蝦頭掰下來備用鍋中放油油熱後放蒜末和蝦頭煸炒至蝦頭變色...

砂鍋酸菜燉豬骨

01-23 天冷了，做一道砂鍋燉菜，其樂融融，滿屋飄香，很滿足。用料豬骨2000克東北酸菜1包火鍋粉1包小葱3根姜幾片蒜4瓣鹽4克白胡椒粉少許生抽3勺紅燒醬油1勺食用油4勺砂鍋酸菜燉豬骨的做法準備好用料涼水清洗骨頭洗去血水。涼水大火...

鹽焗砂鍋雞

02-01 用料雞半隻鹽焗雞粉半包雞醃製步驟2姜葱蒜若干紅葱頭若干沙姜3塊鹽焗雞粉半包葱段少許鹽焗砂鍋雞的做法準備食材：雞+姜葱蒜+紅葱頭+沙姜+鹽焗雞粉+葱段。把姜葱蒜+沙姜切大粒。雞剁塊，醃製：生抽1勺+蠔油1勺+花雕酒1勺+鹽...

冬日最愛：麻辣牛肉鍋

03-04 天氣冷的時候，燉一鍋，暖暖和和，雖然今年南京是暖冬，但並不妨礙吃鍋子~用料牛腩牛筋500克胡蘿蔔半根白蘿蔔半根香菇5朵大葱4根大蒜3根百葉1張三角豆腐果6個八角2個香葉6片牛油火鍋鍋底一小塊郫縣豆瓣醬2勺料酒2勺生薑半塊...

西施骨白蘿蔔湯【慢燉鍋或砂鍋

03-22 西施骨，又稱倨妃骨，多為南方及港台地區的叫法，其實就是豬的肩胛骨，形狀扁平，猶如扇子，所以又名扇骨。此處的骨頭質地鬆軟，肉多而沒有肥脂，猶如古代的美人，多一分則嫌肥，少一分則嫌瘦。來自百度其實就是一塊帶着超大脆骨的豬肉！在...

春筍燉雞湯

12-26 燉雞湯本來就很鮮，再加上應季的春筍，鮮上加鮮，趕緊試試看，雞湯喝不完還可以做湯麪，雞塊蘸點三和油，棒極了！用料春筍3根土雞半隻姜2片葱1段料酒1勺葱花5克生抽2勺蠔油1勺鹽1克糖2克花椒油半勺春筍燉雞湯的做法準備好所需要的...

潮汕砂鍋粥之排骨鮮蝦粥

01-27 一到冬天我家的砂鍋粥又頻頻上線，簡單好做又鮮美！用料大米2-3人量活蝦350克排骨湯適量冬菜少許香菜適量薑絲少許砂鍋1個鹽適量雞精適量潮汕砂鍋粥之排骨鮮蝦粥的做法先把蝦清洗乾淨，蝦頭掰下來，去除蝦線，蝦肉對半切開不要...

低脂版砂鍋魚

02-14 減脂期經常吃的菜用料草魚1條洋葱半個小葱6根姜5片大蒜6瓣金針菇1把平菇200克低脂版砂鍋魚的做法將從市場買的新鮮草魚清洗乾淨，去掉黑膜（可去腥味）。加入葱段，薑絲，胡椒粉，鹽，料酒，老抽生抽醃製30分鐘。準備自己愛吃的配菜。...

砂鍋啫雞翅

12-22 用料雞翅6個杏鮑菇6個小洋葱2個紅葱頭6個蒜瓣10瓣辣椒3個香菜適量白芝麻一爪柱侯醬1勺香油適量花椒油少量日常配料適量黃油適量砂鍋啫雞翅的做法雞翅清洗後中間剁開，加入料酒、澱粉、醬油、蠔油醃製30分鐘杏鮑菇洗淨切...

賽過燒烤店的砂鍋豆腐（老少爺們都快學起來）

03-14 用料嫩豆腐1塊白胡椒少許（一點就可以哈）娃娃菜1顆(因為我是兩人量)豬骨湯盒半小塊鹽少許粉條1把（我用的是龍口粉條，還不錯。）雞精少許賽過燒烤店的砂鍋豆腐（老少爺們都快學起來）的做法鍋中燒開水，放入半個豬骨湯（這是靈魂！）如果...

賣相一般口感一絕沙姜砂鍋雞-狗哥版

01-28 沙姜雖然有個姜，但是味道層次和姜完全不一樣，沒有辛辣，反而一股淡淡的香味，味道類似於甘草回甘。最重要不用去皮…用料嫩雞1只沙姜手抓一把蒜頭隨意耗油2勺鹽2勺生粉2勺糖1勺白胡椒粉（可不要）半勺料酒1勺賣相一般口感一絕沙...

客家砂鍋釀豆腐

03-09 客家釀豆腐也稱為肉末釀豆腐、東江釀豆腐，是客家名菜之一，據説與北方的餃子有關。用料豆腐3塊豬肉150克葱花適量生菜適量鹽適量生抽適量客家砂鍋釀豆腐的做法準備材料，豬肉需要帶點肥肉，這樣吃起來不會那麼柴，增加口感豆腐...

簡單快手好吃的砂鍋粉絲煲

02-14 因為煮時不用攪拌，做好後可以直接端上桌，所以簡單。因為只要煮三分鐘，悶5分鐘，所以快手。因為原汁原味，所以好吃。來吧！一起嗨起來用料山藥粉絲100克大蒜一頭切片蒜薹100克醬肉片50克小葱2根糖小半勺約3克小米辣3只生抽2勺...

砂鍋之：土豆粉

02-03 沒胃口的時候，總想吃口辣的熱的重口味的，當然是砂鍋啦用料土豆粉1包羊血100克豆腐皮半張辣椒麪1勺火鍋底料適量香醋1勺生抽2勺白糖半勺芝麻一勺耗油1勺熟花生碎2勺姜蒜各1勺葱末2勺砂鍋之：土豆粉的做法小火放油，放入葱姜...

臘排骨砂鍋粥

03-23 每到過年媽媽都會親手製作很多臘味，香腸、臘肉、臘排、臘豬耳朵…家家户户的陽台上晾掛的一排一排貌似一樣又各具風味的臘味成了記憶中最温暖的年味。如今獨在異鄉工作打拼，如此這便成為最為思念的故鄉味道…冰箱裏儲存...

砂鍋牛肉青菜煲

03-20 用料牛肉300克鮮豆腐適量娃娃菜1棵西紅柿1個雞蛋1個金針菇適量葱薑蒜適量料酒醬油砂鍋牛肉青菜煲的做法牛肉泡水去血水，切片，要薄一點。牛肉片入鍋煎一下，撈出備用另起小砂鍋。兩人份小砂鍋就好，可以直接當容器上桌。加適...

砂鍋辣胡蘿蔔

02-22 很喜歡吃辣，也很愛胡蘿蔔，胡蘿蔔燉湯，胡蘿蔔絲是常吃的菜，今天分享一道香辣胡蘿蔔💞胡蘿蔔是自家種的用料胡蘿蔔10根幹辣椒10個生抽2勺蒜苗2根鹽3-5克雞精1勺油10-15克砂鍋辣胡蘿蔔的做法胡蘿蔔切片，厚度依個人口感，加茶油，...

砂鍋餛飩

12-30 早餐之一用料餛飩1盤蝦皮1把紫菜適量鹽2克葱1根白胡椒2克香菜1根香油幾滴味精1克蝦米1把雞蛋2個砂鍋餛飩的做法鍋底刷油，水開後炸餛飩，用勺攪拌再次煮沸下2個雞蛋碗裏放入所有調料加入熱湯餛飩煮5-6分鐘撈出享用吧！...

春日食補之~營養美味的蟲草土雞湯

02-08 春日最適宜食補今天做一個簡單但是味道不簡單的蟲草土雞湯~異常鮮美呦全家人都喜歡呢用料土雞1只大棗4顆枸杞子5克薑片4片食鹽1勺清水適量春日食補之~營養美味的蟲草土雞湯的做法️土雞清洗乾淨，熱水下鍋焯燙一下，蟲草花...

砂鍋燜雞湯

02-13 料很足，小朋友很喜歡，連喝了兩三碗湯。菌菇是很好的營養食材。趁天氣還沒太熱，還能喝雞湯的時候再補補。用料雞隻薑片鹽克葱根枸杞粒紅棗顆香菇幹榛蘑乾土豆砂鍋燜雞湯的做法1、雞肉洗淨切塊焯水（加料酒），撈出盛入砂鍋；砂鍋...

愛了愛了砂鍋亂燉

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鮟鱇魚砂鍋焗

02-17 鮟鱇魚屬深海魚類。常年扒在海底。外型醜陋，但肉質屬蒜瓣肉，無小刺。非常好吃。用料鮟鱇魚1條750克鹽、白胡椒粉、薑片、料酒、蒜適量生抽適量蠔油適量清香型白酒適量鮟鱇魚砂鍋焗的做法鮟鱇魚扒皮，嘴巴用剪刀剪掉，去除內...

砂鍋煲豬腳姜（甜醋）

12-29 砂鍋煲豬腳姜甜醋，做法簡單，而且基本上不需要什麼技術，做出來的豬腳姜醋肥而不膩，好味、開胃、聞到都會流口水，今天分享給大家。用料豬腳一隻（2.5斤）黃姜200克甜醋一瓶砂鍋煲一個砂鍋煲豬腳姜（甜醋）的做法姜冼淨切片備用，甜味醋...

千張白菜煲

01-27 用料千張1張娃娃菜1顆千張白菜煲的做法千張切塊。白菜先燙軟。砂鍋，葱蒜辣椒爆香；鋪一層白菜；白菜上放千張；下生抽，香油，陳醋，白糖，雞精，清水。大火蒸4分鐘。起鍋撒葱花。...

砂鍋食譜