廚具食譜 - 廚具食譜知識分享

03-25 男盆友想學做菜，沒機會一步步教，只能寫個菜譜，讓他有時間的時候慢慢看。以後每個週末都會堅持更新一篇，把自己的私房菜和大家分享。也會把這個記錄的過程當做一個座標，看一份愛情，要經歷多少時間和煙火，才能修成正果。用料雞...

12-22 茶葉蛋，中國傳統的一道菜，可鹽可甜用料雞蛋6個鹽30克紅茶葉15克清水500-800克純茶葉版-茶葉蛋的做法準備原材料茶葉放入雞蛋上倒入海鹽注入清水蒸蛋模式，100度，蒸30分鐘蒸好，拿出來，敲碎雞蛋外殼，放進去繼續蒸10-15分鐘蒸好...

肉包子,槓槓的

11-03 這是女俠森森的配方,做出來的包子真的是槓槓的.麪糰配方有兩種:配方1：400克的粉，200克的鮮奶，50克雞蛋，酵母4g（用牛奶揉麪可以使成品顏色白一點兒）,配方2：如果直接用水的話就400的粉，200的水，4g的酵母（喜歡鬆軟些的可以再適量加...

糧苦瓜

10-12 簡單的糧苦瓜做出來味道好吃……又不苦用料五花肉半斤苦瓜兩條糧苦瓜的做法把五花肉用絞肉機絞爛……用鹽、蠔油、生抽醃製把苦瓜切段然後把肉裝到苦瓜裏面然後半煎半炸……要下多點油成品出來了……開吃了...

臘味糯米飯米紙卷

11-14 為了消耗家裏庫存的米紙，東莞買回來的臘腸，自創新吃飯，嘎嘎用料糯米適量臘腸適量生抽適量老抽適量香葱少許可省略水發乾香菇十朵梨，或者黃瓜等爽脆果蔬隨意臘味糯米飯米紙卷的做法糯米飯煮熟臘腸蒸熟，湯汁留着拌飯，幹香菇切...

松下SC350蒸烤箱記錄-//過年剩菜一起蒸配超簡單的快手菜

02-03 過年家家都有剩菜，今天剩菜配上兩個快手菜，清淡、美味，簡單。解解過年的油膩，娃們一口氣吃了一大碗飯！用料蒸鰻魚1條豆腐衣青菜肉丸湯豆腐衣1小塊小青菜適量山林紅腸剩的一小塊肉丸1包餃子剩的一點肉丸2年前自己做的剩菜1...

OREO熱可可

12-03 在快樂檸檬喝到的新品有一點點的驚豔琢磨着試了下接近店裏的口味熱可可的甜與苦和奧利奧混合在一起陰雨天來一杯最好了~用料可可粉糖粉牛奶奧利奧餅乾碎淡奶油（可不用）OREO熱可可的做法材料兩勺可可粉、一勺半糖粉。倒...

【福鼎肉片】不可能失敗的方子

12-29 結合了網上超過十個以上的菜譜，經本人幾次實驗改良後的方子。保證一次成功！⚠️囉嗦是為了不讓你失敗⚠️請嚴格按照此配方～不可能失敗。失敗了請你反省自己！哈哈哈⚠️缺料就去備全了再開始做。做飯是件正經事，不要有僥倖心理🤨...

汕尾版層糕粿

09-29 用料底粉製作：粘米粉500g/1斤番薯粉2勺/可不加鹽半小勺油幾滴這次所用材料：香菇20多個（大概100g）幹蝦仁若干（大概100g）幹魷魚若干（大概80g）瘦肉末若干（大概100g）香菜+葱大概60g（幾根就夠了）花生米（去皮）大概40g（用手抓一把）汕尾版層糕...

懶人版@掛杯焦糖黑巧奶可可

10-28 懶人改變生活，我懶窩驕傲用料可可粉高樂高之類淡奶油牛奶奶粉可代替焦糖醬蜂蜜可代替黑巧牛奶巧克力可代替懶人版@掛杯焦糖黑巧奶可可的做法送菜譜：三勺可可粉，淡奶油，隨便掰塊兒黑巧，加一包黑咖啡，有意式咖啡機的加萃取的3...

番茄醬烤肉

10-31 這道烤箱菜做法簡單，番茄醬的加入解了肉糜的油膩，卻使烤肉更加香氣撲鼻，在款待親朋好友的家宴中即省事省力又能成為搶眼搶手貨。用料豬肉350克鵪鶉蛋7-8個洋葱一個小葱隨意黑胡椒隨意番茄醬隨意鹽按個人口味雞蛋1個番茄...

【秋季養生篇】--百合金銀花茶止咳化痰

09-22 前言:入秋以後,天氣變化,呼吸道極其容易受到影響而生病,恪守就是最常見最易發生的疾病.花草茶可以衝一定程度上預防和緩解咳嗽,常用的花草有款冬花,甘草,千日紅,枇杷葉等.用料百合花10g金銀花10g冰糖適量【秋季養生篇...

十果普洱茶

09-18 自己搭配的花果普洱。加入白朮和乾薑，在冬日讓人暖絨絨的。用料自己喜歡的普洱茶適量大棗適量切開桂圓肉適量枸杞子適量烏梅適量幹山楂/鮮山楂適量乾薑適量白朮適量生薑適量陳皮適量炙甘草/生甘草適量十果普洱茶的做法...

咪姆的牛肉韭黃鍋貼

11-02 陝西人喜歡牛肉配韭黃做鍋貼，豬肉配韭菜做鍋貼，這都是固定搭配，來試試我的家鄉傳統風味。用料牛肉半斤韭黃半斤葱半根姜三片五香粉少許胡椒粉少許花椒粉少許香油20毫升蠔油一大勺鹽適量東古一品鮮（醬油）一大勺咪姆的牛肉韭...

「Healthy Diet」香蕉燕麥軟餅

11-06 無油無糖無添加，簡單易做綠色食品，減脂好零食^_^電飯煲只能做軟餅，沒有烤箱的人傷不起-_-#用料香蕉2個（約360g）即食燕麥片130g「HealthyDiet」香蕉燕麥軟餅的做法炒菜的物料我一般都是估算的，但零食甜點什麼的我覺得還是精...

養生茶配方記錄

02-21 記錄我的養生茶，養不養生無所謂，喝各種各樣的茶本身就是一件開心事。用料隨緣適量養生茶配方記錄的做法黑棗桑葚枸杞茶3顆黑棗剪碎去核，枸杞桑葚各十幾顆，800ml水左右。微微酸甜，好喝，桑葚出色很厲害，好看。...

懶人版嗆面饅頭

02-18 看了很多嗆面饅頭的做法，感覺一層一層的擀下去太累，就用廚師機負責全程和麪和發好面後加入乾麪粉的步驟，只在整形時每個劑子揉幾十下，已經出汗了。用料麪粉1000克水450-500克酵母5克食用鹼3克麪粉300-400克懶人版嗆面饅頭...

巨好吃錫紙花甲粉

02-25 用料錫紙2個錫紙盒粉絲2把小米椒3個豆瓣醬1勺蠔油1勺金針菇半把蒜6瓣生抽1勺葱2根蜆子1斤糖5克魚丸適量巨好吃錫紙花甲粉的做法葱，蒜，小米辣切碎備用蜆子我提前煮好的，盒子太小放不下帶殼的，魚丸切丁，金針菇洗好備用因為蜆...

香辣烤魚（炒鍋版）好吃又簡單

01-27 用料火鍋底料半包豆瓣醬1勺草魚2條花椒25粒香菜100g配菜：土豆，芹菜，洋葱，白菜香辣烤魚（炒鍋版）好吃又簡單的做法1.魚洗乾淨，用鹽，料酒，花椒，姜醃製半個鍾2.下油，煎魚（不要經常翻魚，把鍋傾斜15°或者30°這樣煎魚的全身）3.剩下油倒到...

電炒鍋也能烤生蠔

12-24 用料生抽2勺小米椒4個蠔油15克鹽少量蒜一整個（大個）葱2根油適量雞汁10克白糖5克蘿蔔乾適量電炒鍋也能烤生蠔的做法從菜市場買來撬好的生蠔，一般兩塊錢一個的就行把生蠔肉用小刀撬出來，生蠔殼洗乾淨備用用麪粉把撬出來的生...

staub鑄鐵鍋燒焦清洗

01-11 618入了新鍋，開心的準備燉個鮑魚紅燒排骨做開鍋菜。結果翻車了，肉糊了，鍋焦了。於是開鍋菜譜變成了清洗菜譜……用料水小蘇打staub鑄鐵鍋燒焦清洗的做法看了網上的菜譜，説中小火半小時。我還放了大半瓶啤酒，結果二十分鐘就...

養生壺的～～～

09-30 給養生壺建個空間，專放做過的湯水……用料北鼎養生壺穀類乾花水果冰糖其他養生壺的～～～的做法拆箱，很是精美，長草很久，本週團到。贈送三包材料。燒水很快，第一壺燒完倒掉，洗壺。先從紅棗杞菊茶開始做。按照説明，清洗材料，加水，設定...

銀耳雪梨（養生壺版）

10-27 在眉州小吃一杯八塊，總是喝不夠，又太甜，來個無添加自制的用料銀耳一朵雪梨半個百合枸杞依個人喜好銀耳雪梨（養生壺版）的做法銀耳一朵，百合少許，泡一小時。用量如圖。我是前一晚上泡的，早上起來用。銀耳剪碎（重要），紅棗剪碎，像綠豆...

牛肉白菜薄皮包子

11-12 用料牛肉白菜木耳香菜鹽花椒油白胡椒粉發酵粉牛肉白菜薄皮包子的做法和麪：鹽，發酵粉，水，麪粉，以合適的比例揉成麪糰。發酵：蓋上保鮮膜，發酵兩三個小時，觀察麪糰增大到兩倍多即可。肉餡：肉剁成小肉丁，最好不要用絞肉機。肉餡：放入...

開過火的紅糖饅頭

12-14 疫情在家，缺雞蛋，做不了蛋糕，消耗低筋麪粉。用料紅糖200克麪粉（低筋）1000克酵母10克紅棗大的8顆豬油1勺食用油若干開水550-570克開過火的紅糖饅頭的做法1.紅糖180克開水550衝開，放涼。2.等待中稱1000低筋麪粉，3.涼紅糖水中放...