自制大米鍋巴

家裡的大米閒置又不愛吃米飯，想辦法要吃掉它，偶然買了一次大米鍋巴，硬但是好吃。就想自己做了試試，搜了別人的菜譜受到啟發做來試試還是挺好的，後來的加入了黑芝麻，證明不太好芝麻有點火大啦，還有就是估計大米炸至稍微發黃就行，沒有模具也不想花錢於是用炒菜的鏟子，結果也挺好😊

用料  

自制大米鍋巴的做法  

1. 大米用水浸泡48小時，夏天估計要時間短一些。

2. 控幹水份。

3. 加入適量澱粉。

4. 用勺子把大米放到鏟子上壓平，不要太厚。

5. 油溫稍高入鍋炸。

6. 出鍋脆，硬有嚼勁，後來有的放了黑芝麻，撒上燒烤料味道會更好！