巧克力乳酪
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六寸的量
用料
| 牛奶 | 50+30克 |
| 奶油乳酪 | 120克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 玉米澱粉 | 30克 |
| 黑巧克力 | 30克（我用明治的56%的黑巧） |
| 白砂糖 | 55克 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
巧克力乳酪的做法
50g牛奶玉米油奶油乳酪隔水攪拌至無顆粒狀
巧克力隔水融化加入1
30克牛奶加澱粉混合，倒入步驟二，攪拌均勻，過篩3次
蛋白加幾滴檸檬汁，糖分三次打發
打發後的蛋白跟步驟4混合均勻
烤箱預熱150℃，水浴150℃先烤40分鐘，然後130℃再烤30分鐘
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冰箱冷藏兩小時在吃更加好吃哦
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