醬 減脂期可以吃的醬牛腱子 來源:美味食譜館 2.23W 用料 牛腱子 克 減脂期可以吃的醬牛腱子的做法 牛腱子泡水,起碼要泡幾個小時 生抽少許 黃醬一勺蠔油少許抓抓抓,抓勻後蓋保鮮膜冰箱冷藏三到四個小時 鍋裡放水,倒入牛腱子和醃的醬汁,大火燒開鍋,撇去浮沫 放料包(大蔥,生薑,大蒜,花椒,大料,桂皮,香葉,陳皮,草果,香砂)吃辣的放辣椒 少量老抽調色,少許冰糖調味,少許黃酒去腥增香 大火燒開後小火燉40到50分鐘,以牛腱子爛了為準(用筷子能戳動) 關火,讓牛腱子在滷湯裡多泡一會。撈出醬好的牛腱子,包保鮮膜後放冰箱冷藏一兩個小時後再切片 減脂期可以吃的醬牛腱子 牛腱 減脂期