減脂期可以吃的醬牛腱子

來源:美味食譜館 2.23W
減脂期可以吃的醬牛腱子的做法步驟圖

用料  

牛腱子

減脂期可以吃的醬牛腱子的做法  

  1. 牛腱子泡水,起碼要泡幾個小時

  2. 生抽少許
    黃醬一勺
    蠔油少許
    抓抓抓,抓勻後蓋保鮮膜冰箱冷藏三到四個小時

  3. 鍋裡放水,倒入牛腱子和醃的醬汁,大火燒開鍋,撇去浮沫

  4. 放料包(大蔥,生薑,大蒜,花椒,大料,桂皮,香葉,陳皮,草果,香砂)吃辣的放辣椒

  5. 少量老抽調色,少許冰糖調味,少許黃去腥增香

  6. 大火燒開後小火燉40到50分鐘,以牛腱子爛了為準(用筷子能戳動)

  7. 關火,讓牛腱子在滷湯裡多泡一會。
    撈出醬好的牛腱子,包保鮮膜後放冰箱冷藏一兩個小時後再切片

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