週末小甜點#可愛的泡芙#

用料  

週末小甜點#可愛的泡芙#的做法  

1. 先準備酥皮（30克黃油＋25克白糖＋低粉50克)，黃油軟化把三種材料混合在一起揉成一個圓柱形的團#包上保鮮膜(揉成的團放冰箱冷藏30分鐘)

2. 黃油35克，水90克，糖3克，鹽1克，雞蛋兩個

3. 接下來我們把水-黃油-糖依次的放入鍋中

4. 水沸騰後放入低筋麵粉關火攪拌至細膩沒有顆粒狀 ，再開大火讓低粉充分熟透關火起鍋。

5. 待涼至40度左右分次倒入雞蛋液，攪拌均勻即可。

6. 放入裱花袋裡擠入烤盤(我第一次做擠的不好看，這個要中間擠上去，不可以動來動去)再幫剛才冰箱裡的酥皮切片放在上面就ok啦！放入烤盤上下火185度烤20分鐘再轉150度烤15分鐘即可！最後最後就是給泡芙擠上淡奶油(淡奶油打發後擠到泡芙裡就可以了)

7. 第一次嘗試著做，味道香濃。就是賣相不咋地。哈哈哈