鲈鱼干
来源：美味食谱馆 1.63W
用料
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 鲈鱼 | 1条 |
| 香叶 | 适量 |
| 53℃白酒 | 一小碗 |
鲈鱼干的做法
鲈鱼洗干净，鱼背切几刀方便入味
![鲈鱼干的做法步骤图，鲈鱼干怎么做好吃 第2张]( "鲈鱼干的做法步骤图，鲈鱼干怎么做好吃 第2张")
炒香后备用
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抹匀
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腌制2天，中途翻面
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把渗出的水倒掉
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继续翻面封一晚上
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阴天，只能晾在户外遮阳棚一次
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