鲈鱼拼

不想只吃鱼，太单调。所以半只来蒸，拼了喜欢的菜。唉，单身狗的菜单๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)

用料  

鲈鱼拼的做法  

1. 鲈鱼洗净处理好，斩！半条就够啦~姜片塞鱼肚，姜丝垫在鱼身下，防止鱼皮粘连。淋1.5勺料酒在鱼身上。然后，腌制10分钟。

2. 在鱼快腌制好的前2分钟时，起蒸锅来烧水，水开时鱼上锅，蒸8分钟，关火焖3分钟。

3. 蒸鱼的时候可以开始烧菜，热锅冷油，葱姜蒜爆香，下菜✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺翻炒两下放入耗油和味极鲜酱油，2分钟后加一点点水，放土豆粉，中火盖锅盖，这个锅盖最好比锅口小，但不要压到菜，这样盖上焖菜加热的水蒸气很快会遇到锅盖，顺着锅盖流下来，菜就不会在焖的过程中糊底。焖1分钟左右，关火。注意土豆粉熟了后不要粘在一起，必要时加点水。

4. 鱼蒸好后，葱丝码上，趁热在鱼上淋2勺酱油，起锅烧两勺油（小勺！！！）油热后淋葱丝上，噼里啪啦！这个时候把炒好的菜码在鱼两边。就可以啦~