担担鍋(担担锅)
来源:美味食谱馆 1.13W
(四人份)
調理時間:25分
热量:717kcal
盐分:6.4g
虽然是取自担担面的意思。但是已经完全被日本改的看不出担担面的味儿来了。担担已经变成一种口味:豆板酱炒芝麻和肉末。
图片转载自日本网站,食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫
用料1
生面 | 3人份 |
猪肉馅儿 | 200g |
豆腐 | 300g |
豆芽 | 400g |
油菜 | 2颗 |
胡萝卜 | 1/4根(切半月型) |
鲜香菇 | 8个 |
用料2 (汤头)
味曾酱包 | 3食分(可用味曾、酱油、糖、鱼精代替) |
熟芝麻 | 4大匙 |
豆瓣酱 | 1大匙 |
大葱(葱花) | 1/4根分 |
姜末 | 1大匙 |
水 | 7杯 |
担担鍋(担担锅)的做法
豆腐切块。豆芽摘掉根。(个人觉得 完全不用处理)
在锅中放入肉末、芝麻、豆板酱、葱花、姜末,炒香。然后加水煮沸,放入味曾酱包,和剩下的蔬菜,煮熟即可
把面煮熟过水 倒入剩下的锅就可以吃了