干拌担担面
来源:美味食谱馆 2.65W
由于爱川菜爱到癫痫,但有不能摄取太多油(胃不争气),So,自创改良担担面。
用料
油泼辣椒 | |
煮好的面条 | |
芝麻酱 | |
蒜蓉 | |
花生米碎 | |
葱末 | |
油泼的酱油 |
干拌担担面的做法
五香花生米用擀面杖擀碎,备用做拌料
油泼辣子面儿,备用做拌料
挤好的蒜蓉,备用做拌料
小葱切末,备用
烧热一些油,直接泼在酱油碗中
用花椒油、醋、盐、少量水搅拌芝麻酱
最后依据个人喜好,把以上调料拌到煮好的面条里就好了。
小贴士
辣椒面加一丢丢香醋热油炸,会更辣更香,颜色红润。