酸奶小四卷

牛奶没了，只剩酸奶，所以做了这款酸奶

用料  

酸奶小四卷的做法  

1. 用具

2. 蛋清蛋黄分离

3. 放油

4. 拌匀

5. 放入酸奶

6. 拌匀

7. 筛低粉

8. 拌匀

9. 打至鱼眼泡，加3/1糖

10. 打至湿性发泡，放3/1糖

11. 打至湿性变硬，加3/1糖

12. 打至有尖泡就可以了

13. 放入三分之一蛋清液，

14. 拌匀后倒入总蛋清液，在拌匀

15. 倒入铺了油布的烤盘

16. 烤箱预热150°
    15分钟

17. 烤好了

18. 涂上酸奶

19. 卷上

20. 放入冰箱