椰香小四卷

蛋糕里加了椰子油，奶油馅儿加了椰neinei粉，烤的时候就超级香，我和儿子都要醉了(›´ω`‹ )！

方子就是小四卷，玉米油用等量融化椰子油代替，然后打奶油馅儿的时候加一勺椰浆粉就OK～

用料  

椰香小四卷的做法  

1. 准备好所需材料。

2. 椰子油隔水加热或放微波炉叮融化后，倒入低粉中用蛋抽拌匀。

3. 放入4个蛋黄和盐，用蛋抽搅拌均匀。

4. 加入炼乳和牛奶继续搅拌均匀。

5. 蛋白中加柠檬汁和玉米淀粉，然后白砂糖分2次加入蛋白中，打发至大弯钩状态。
   分三次加入蛋黄面糊中翻拌均匀。

6. 烤箱160℃预热，烤盘中倒入翻拌好的蛋糕糊刮平表面，静置一会儿。
   
   放入烤箱中层160℃烤25分钟，烤好后取出放凉。

7. 蛋糕片切掉两侧的边，淡奶油加糖和椰浆粉打发，如图涂抹在蛋糕上，从奶油多的那一面卷起来。

8. 放冰箱冷藏定型后切件即可。