古早味蛋糕(少蛋少油)

来源:美味食谱馆 2.04W
古早味蛋糕(少蛋少油)的做法步骤图

用料  

低筋面粉 65克
牛奶 60克
草鸡蛋 5只
65克
玉米淀粉 6克
玉米油 50克
1克

古早味蛋糕(少蛋少油)的做法  

  1. 玉米油微波炉里大火1分钟,大约七十到八十度左右,大约摸着碗边温热的,加入过筛过的低粉混合搅拌均匀即可

    古早味蛋糕(少蛋少油)的做法步骤图 第2张
  2. 接着加入牛奶搅拌

    古早味蛋糕(少蛋少油)的做法步骤图 第3张
  3. 搅拌成米糊状

    古早味蛋糕(少蛋少油)的做法步骤图 第4张
  4. 蛋白蛋清分离,蛋黄倒入面粉中

    古早味蛋糕(少蛋少油)的做法步骤图 第5张
  5. 蛋清中加入糖盐和玉米淀粉打发

    古早味蛋糕(少蛋少油)的做法步骤图 第6张
  6. 感觉没有平时好打发,一度以为自己失败了,不过别灰心继续

    古早味蛋糕(少蛋少油)的做法步骤图 第7张
  7. 到发到成软勾跟戚风一样轻柔快速混合蛋黄

    古早味蛋糕(少蛋少油)的做法步骤图 第8张
  8. 用浴水法,把方盘放入加了三公分冷水的烤盘里,150度60分钟

    古早味蛋糕(少蛋少油)的做法步骤图 第9张
  9. 只用平时一半不到的量是因为想一天吃完,毕竟家里就二大一小

    古早味蛋糕(少蛋少油)的做法步骤图 第10张
  10. 古早比戚风更柔软

    古早味蛋糕(少蛋少油)的做法步骤图 第11张
  11. 也不容易上火,毕竟用的浴水法

    古早味蛋糕(少蛋少油)的做法步骤图 第12张
  12. 刚出炉小盆友就一下吃了二块,美其名曰帮我尝味道

    古早味蛋糕(少蛋少油)的做法步骤图 第13张
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