蘿蔔粉條牛尾湯

用料  

蘿蔔粉條牛尾湯的做法  

1. 生牛尾用清水浸泡3個小時左右，中途換3～4次清水

2. 牛尾涼水入鍋，加兩大勺料酒，水開之後繼續煮5分鐘

3. 將牛尾撈出，湯倒掉，重新加開水放牛尾，薑片，全程大火煮兩個小時

4. 大火煮兩個小時之後，放入切好的蘿蔔，加鹽調味，中小火煮一個小時

5. 粉條提前用清水泡軟，關火前十五分鐘與枸杞子一同放入

小貼士

如果鍋不夠大，中途可以添加開水
一定要用大火煮牛尾，湯才會白哦