牛尾人蔘蘿蔔湯

冬天到了，牛尾湯補補身體，預防寒冷必備神器。

用料  

牛尾人蔘蘿蔔湯的做法  

1. 清水浸泡30分鐘，去血水，冷水下鍋撇去浮沫，肉質會更香。然後倒進電壓力鍋中，加入白蘿蔔切滾刀。

2. 人蔘切片

3. 可以選擇原湯作為燉煮，味道營養不流失

4. 我個人比較喜歡用蒜苗提鮮，所以多放了點，味道棒棒噠！

小貼士

買牛尾時儘量選擇新鮮牛尾，選擇中間部位，沒有多少肥油，肉質更好。白蘿蔔不要選太大個的，儘量不削皮，營養更均衡。