家常菜 客家菜-肉釀苦瓜 來源:美味食譜館 1.86W 用料 苦瓜 根 香菇 朵 客家菜-肉釀苦瓜的做法 泡發的乾鮮菇切碎 泡好的糯米稍微捏碎 幹鍋炒香蝦皮 蝦皮切碎 加入調料 醬油一勺鹽和雞精適量雞蛋一個十三香一勺米酒一勺 肉餡塞入切好的苦瓜段中 小火煎2分鐘翻面 加入清水悶煮15分鐘 翻面再加一小碗水 加入適量米酒少許鹽調味繼續燜煮15分鐘 小貼士肉餡需要加入適量澱粉.順時針攪拌起勁後煎就不會散 苦瓜 客家菜肉釀苦瓜 客家菜 肉釀