鴻運豬蹄

大寶媽媽做的作品，我拿來“炫耀”一下，真的太好吃了，和大家分享一下。這次沒有步驟圖，下次分享給大家補上，取了個吉利的名字“鴻運豬蹄”祝大家新年快樂，鴻運連連。

用料  

鴻運豬蹄的做法  

1. 1、認真清洗豬蹄，刀剮，火燎，鑷子拔毛。

2. 2、開水焯一下，換清水倒入高壓鍋中，放葱、姜、花椒、料酒等調料高壓鍋煮40-50分鐘。

3. 3、煮熟後撈出來，下鍋開始醬，留一點高壓鍋煮的湯，生抽老抽冰糖上色，再淋一碗剛才預留的湯。均勻後出鍋即可。