豆角醬肉餡兒包子

提示：這款包子裏的肉丁口感是入口即化的，所以燉的時間較長。

用料  

豆角醬肉餡兒包子的做法  

1. 肉切成小丁。鍋裏不放油直接進去煸炒至出油

2. 煸炒至金黃，加入葱薑末，少許白胡椒粉，白糖炒勻。

3. 加入生抽老抽翻炒兩下，加入足量水水開後小火燉60分鐘

4. 芸豆角切成末，如圖，不需要太小的末。

5. 鍋裏湯汁收濃加入豆角煸炒。調入鹽，雞精翻炒兩下出鍋，不需要炒太久，後邊還會蒸。

6. 包子餡兒完成

7. 提前發好的面。

8. 開始包包子

9. 包好後醒20分鐘，同時蒸鍋加入水。

10. 水開後上鍋，大火蒸15——20分鐘

11. 關火三分鐘後再開鍋

12. 鬆軟的大包砸